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Come migliorare il Controllo Qualità con i miscelatori in linea

Florette

Florette è una delle più grandi aziende produttrici di insalate pronte in Europa. Per un prodotto come l’insalata, la freschezza è fondamentale per la reputazione del brand. Per fare in modo che il prodotto si mantenga fresco ed abbia dunque una buona shelf life, il confezionamento avviene in Atmosfera Modificata.

Le loro miscele di gas sono solitamente costituite da azoto ed anidride carbonica. Per alcuni tipi di prodotto, a volte viene inclusa anche una parte d’ossigeno.

Uno degli stabilimenti produttivi di Florette si trova a Lessay, nel nord della Francia. In questo stabilimento vengono prodotti dalle 200.000 alle 220.000 confezioni d’insalata al giorno - 60 milioni di confezioni all’anno. Il confezionamento viene eseguito da 11 macchine confezionatrici a flusso verticale.

Nuove iniziative

Qualche anno fa, il management aziendale dello stabilimento di Lessay decise che era arrivato il momento di aggiornare la modalità di confezionamento. Il direttore del reparto di confezionamento sig. Axel Montgermont racconta: “Possedevamo in tutto tre miscelatori - due di questi operavano con 2 miscele, mentre l’altro con tre miscele. Tutti e tre gli strumenti erano piuttosto datati, avevano tra i 15 e i 20 anni.”

Inoltre, il nostro sistema presentava qualche problema: i miscelatori non riuscivano ad introdurre la quantità di gas adeguata all’interno delle confezioni ed è noto che, per questo tipo di confezionamento, questo problema può ridurre considerevolmente la shelf life dei prodotti.

Il secondo problema era dato dal fatto che un solo miscelatore veniva utilizzato contemporaneamente su più linee e, non funzionando correttamente, tutte le linee interessate di conseguenza non funzionavano bene.

Elevate capacità dei miscelatori

Lo stabilimento di Lessay era già un cliente Dansensor, azienda specializzata nella fornitura di strumentazione per il confezionamento MAP. Essi infatti utilizzavano già gli analizzatori dello spazio di testa CheckMate e CheckPoint per verificare il contenuto delle confezioni a fine linea.

Lo stabilimento di Lessay decise infine di acquistare i miscelatori modello MAP Mix Provectus. Provectus è un miscelatore compatto ad elevata capacità, in grado di far fronte ad importanti volumi produttivi. Venne dunque deciso che ogni singola linea sarebbe stata dotata di un miscelatore.


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Quest’importante cambiamento nella produzione venne introdotto nel Gennaio 2015 e” afferma il sig. Montgermont “si è rivelato decisivo in termini di successo. MAP Mix Provectus è semplice da utilizzare e può essere facilmente impostato in base al tipo di miscela richiesta. E’ molto pratico e ci ha regalato molta più sicurezza nelle nostre capacità produttive”

La quantità di miscela introdotta nelle confezioni ora è sempre stabile e le variazioni sono davvero minime. Questi miscelatori necessitano di pochissima manutenzione e questo per noi è un notevole vantaggio dal punto di vista dell’efficienza operativa.

In più, se si verifica un problema, solamente una linea ne è coinvolta, non come nel passato.

Il motivo principale

Il sig. Montgermont ha dichiarato che sia il supporto commerciale, che tecnico forniti da Dansensor sono stati eccellenti.

"L’installazione di tutti i miscelatori MAP Mix Provectus è stata un’esperienza positiva.” commenta Montgermont “Il motivo principale che ci ha spinto ad acquistare i MAP Mix Provectus è stata la necessità di avere un miglior controllo qualità. Avevamo bisogno di proteggere il nostro brand garantendo un’ottima shelf life ai nostri prodotti, facendo in modo che i nostri clienti potessero consumarli in tutta sicurezza.”

Il sig. Montgermont conclude con questa frase: “Mi sento di raccomandare i miscelatori MAP Mix Provectus a tutti gli operatori del settore poiché sono estremamente efficienti e sicuri”



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